{"id":10158,"date":"2019-10-25T09:38:43","date_gmt":"2019-10-25T12:38:43","guid":{"rendered":"http:\/\/infoluro.com\/?p=10158"},"modified":"2019-10-25T09:46:30","modified_gmt":"2019-10-25T12:46:30","slug":"sorgo-en-el-valle-bonaerense-del-rio-colorado-otra-opcion-productiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoluro.com\/?p=10158","title":{"rendered":"Sorgo en el Valle Bonaerense del Rio Colorado: Otra opci\u00f3n productiva"},"content":{"rendered":"\n<p>El sorgo, posee una gran versatilidad tanto en su capacidad de adaptarse a diversas condiciones de suelo y clima, como a los distintos tipos de usos (pastoreo directo, heno, ensilaje, diferido, cosecha de grano). Para ser eficiente en su utilizaci\u00f3n es fundamental conocer los distintos tipos de materiales, comportamiento, requerimientos, rendimientos potenciales y finalmente la composici\u00f3n qu\u00edmica. Esta \u00faltima de gran importancia en la alimentaci\u00f3n animal, ya que nos permite conocer el valor nutritivo o calidad nutricional del alimento, herramienta fundamental a la hora de formular raciones. El Micro Ganadero a cargo de la Ingeniera Agr\u00f3noma Josefina Marinissen desarroll\u00f3 los \u00edtems m\u00e1s importantes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/MICRO-JOSEFINA-25102019.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p>El impacto que tiene dentro de los sistemas de\nproducci\u00f3n el costo de producir alimentos, obliga a no perder de vista el\nobjetivo de utilizaci\u00f3n de los mismos. Puntualmente en lo que respecta al\nsorgo, a pesar de presentar gran plasticidad en su utilizaci\u00f3n, es fundamental\nprever con anterioridad el uso que se la dar\u00e1 al mismo, para de ese modo\nrealizar el manejo que permita atender los requerimiento espec\u00edficos seg\u00fan el\nh\u00edbrido elegido (selecci\u00f3n del lote, fecha de siembra, fertilizaci\u00f3n, riegos,\nmomento de corte, etc.), permitiendo as\u00ed que el material exprese al m\u00e1ximo su\npotencial productivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Las diferencias en la composici\u00f3n morfol\u00f3gica,\nproporci\u00f3n de tallos, hojas y panojas que poseen los distintos tipos de sorgo;\nforrajeros, doble prop\u00f3sito (sileros\/gran\u00edferos) y gran\u00edferos puros, generan\ndiferencias en la composici\u00f3n qu\u00edmica y en consecuencia en el valor nutritivo\ndel alimento, reforzando esto el concepto de la importancia en la elecci\u00f3n del\nh\u00edbrido a emplear para producir alimento de calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>La elecci\u00f3n de los materiales; forrajeros, doble\nprop\u00f3sito (sileros\/gran\u00edferos) y gran\u00edferos puros, el tipo de h\u00edbrido;\nfotosensitivo, azucarado, nervadura marr\u00f3n (BMR) o la combinaci\u00f3n de ellos, y\nla forma de utilizaci\u00f3n de los mismos; en pie verde o diferido, ensilado, como\nheno o el grano, va a depender del tipo de sistema de producci\u00f3n y del objetivo\nproductivo de los mismos. <\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed, si lo que se busca es un material que produzca\nalta cantidad de forraje para ser consumido en m\u00e1s de una oportunidad a lo\nlargo del ciclo productivo, es deseable que se elija un material de tipo <em>forrajero <\/em>pudiendo ser asimismo\nfotosensitivo, azucarado, BMR o la combinaci\u00f3n de estas. En el caso de requerir\nun sorgo para realizar una <em>reserva<\/em>\nsea; heno, silaje o diferido en pie, los materiales a elegir deber\u00edan ser; forrajeros\no doble prop\u00f3sitos (sileros) pudiendo ser azucarados, BMR y\/o fotosensitivo\npara el caso de un heno, y un doble prop\u00f3sito (azucarado\/BMR) o bien un\ngran\u00edfero puro para el caso del silaje o el diferido en pie.<\/p>\n\n\n\n<p>El silaje de sorgo, desde el punto de vista\nnutricional presenta limitantes en lo que respecta al contenido de prote\u00edna.\nCabe mencionar que esta deficiencia es caracter\u00edstica de los silajes de\ncultivos de verano en general. En este sentido, la utilizaci\u00f3n eficiente de los\nmismos va a requerir del aporte extra de prote\u00edna en mayor o menor\nconcentraci\u00f3n seg\u00fan la categor\u00eda animal que lo consuma.<\/p>\n\n\n\n<p>Los complementos proteicos a emplear para compensar\nlas carencias del silo pueden ser; forrajes, como pasturas base alfalfa y\nverdeos invernales o concentrados proteicos como; expeller de girasol, soja,\nraicilla, afrechillo, urea, entre los m\u00e1s usados en la regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p>Un aspecto interesante, es el uso de los verdeos ya\nque, regulando el consumo en horas de pastoreo, este recurso forrajero de alto\ncosto de implantaci\u00f3n, podr\u00eda transformarse en un \u201c<em>concentrado proteico\u201d<\/em>, de donde solo se pretende que el animal\nextraiga el nutriente \u201cprote\u00edna\u201d. Esta estrategia de utilizaci\u00f3n de los verdeos\nestivales y\/o invernales es m\u00e1s que interesante, ya que permite extender el uso\ndel recurso, reducir la superficie de siembra o destinarle otro uso\n(henos\/silaje\/cosecha del grano). <\/p>\n\n\n\n<p>La prote\u00edna cumple un rol esencial en el caso de su\nuso con los diferidos, no solo complement\u00e1ndolo como nutriente, sino tambi\u00e9n\nparticipando en el crecimiento de la masa microbiana del rumen, para esta\nactuar en la digesti\u00f3n de la fibra del forraje diferido, que de otro modo,\npodr\u00eda limitar el consumo de materia seca y consecuentemente el aporte de\nnutrientes.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, una recr\u00eda (ternero de destete)\nsobre silaje, deber\u00eda necesariamente hacerse con alg\u00fan complemento proteico, ya\nque el valor proteico del silaje 6\n a 8% en general, no alcanza a cubrir el alto\nrequerimiento de prote\u00edna que presenta esta categor\u00eda, como consecuencia de\nestar formando tejido \u00f3seo y muscular. <\/p>\n\n\n\n<p>Para el engorde la situaci\u00f3n es diferente (animales\nque superen los 280\/300kg de peso vivo), ya que los requerimientos se invierten\npasando a ser prioritaria la energ\u00eda para la formaci\u00f3n del tejido graso,\nmientras que el aporte de prote\u00edna es asimismo necesario aunque seguramente en\nmenor medida que en el primer caso. Teniendo en cuenta el requerimiento\nenerg\u00e9tico por parte de esta categor\u00eda y dependiendo del valor energ\u00e9tico del\nsilaje (desde 2,2 a\n2,4 Mcal\/kgMS en general) podr\u00eda ser necesario incorporar alg\u00fan concentrado\nenerg\u00e9tico, \u201cgrano\u201d. En este punto, es interesante destacar la sinergia que se\ndar\u00eda complementando la base del silaje de sorgo, con un grano de cereal de\ninvierno (avena, cebada, trigo) debido a los distintos sitios de digesti\u00f3n, los\nproductos metab\u00f3licos que se generan y la eficiencia de utilizaci\u00f3n de los\nmismos.<\/p>\n\n\n\n<p>En el caso de la vaca, el sorgo puede tener\ndiferente impacto en la nutrici\u00f3n dependiendo del momento fisiol\u00f3gico en el\ncual se encuentre el vientre. Si pensamos en el sorgo como \u00fanico alimento para\nesta categor\u00eda durante gran parte del a\u00f1o, podr\u00edamos apuntar a un diferido,\npara la \u00e9poca oto\u00f1o\/invernal o hasta la parici\u00f3n\/lactancia, donde\nnecesariamente deber\u00edamos complementar la base del diferido con prote\u00edna y\nenerg\u00eda debido a los altos requerimientos de esta fase. Durante el periodo\nposterior al destete y hasta el momento antes mencionado, el silaje por si solo\npuede ser tambi\u00e9n un buen alimento para mantenimiento de los vientres, siempre\nque se encuentren en buen estado corporal.<\/p>\n\n\n\n<p>El grano de sorgo (como tal, o bien el contenido en\nlos silajes y diferidos) posee la facilitar la movilizaci\u00f3n de calcio \u00f3seo a la\nsangre y de esta a la caracter\u00edstica de su composici\u00f3n. De modo que resultar\u00eda\nun alimento interesante para ser consumido antes del parto por los vientres y\nas\u00ed disminuir los problemas de vacas ca\u00eddas por hipocalcemia.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Finalmente,\nla utilizaci\u00f3n del sorgo como verdeo estival es decir, consumo en pie de\nforraje verde, es muy interesante ya que de los verdeos de verano (mijo, moha),\nel sorgo es el que mayor producci\u00f3n de forraje ofrece, con gran capacidad y\nvelocidad de rebrote. Presenta adem\u00e1s un buen balance de nutrientes, de modo\nque puede suministrarse como \u00fanico alimento salvo necesidad de engordes\nintensivos. Un aspecto a considerar en el pastoreo de los sorgos es la altura\nal momento de ingreso con la hacienda, ya que se sabe que con menos de 50cm\npuede provocar problema de intoxicaci\u00f3n. Esta intoxicaci\u00f3n se da cuando las\nplantas de sorgo acumulan duralina (gluc\u00f3sido cianog\u00e9nico). Este compuesto se\nhidroliza en la masticaci\u00f3n formando \u00e1cido cianh\u00eddrico, altamente t\u00f3xico. La\nduralina se acumula en plantas j\u00f3venes en crecimiento, en los rebrotes tras un\naprovechamiento y en plantas que han detenido su desarrollo por condiciones\nadversas (sequ\u00eda, helada al final del ciclo). El peligro es mayor en los\nrebrotes j\u00f3venes de la base o de tallos viejos, no existe riesgo una vez que el\nfollaje se ha transformado en heno ni tampoco son t\u00f3xicos los tallos secos\n(Tapper y Reay, 1973).<\/p>\n\n\n\n<p>En el caso de utilizar el sorgo, para confecci\u00f3n de henos es fundamental prever con antelaci\u00f3n la log\u00edstica del corte y acondicionamiento, ya que a pesar de utilizar los materiales indicados para esto, el sorgo al momento de corte para obtener henos de calidad (panoja embuchada) posee alto contenido de agua, de modo que el uso de deshidratadora es fundamental. Los henos de sorgo, son bien aceptados para ser usados en cualquier categor\u00eda, como complemento de fibra, principalmente. La posibilidad de uso, como en todo alimento depende de la calidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"813\" height=\"534\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-1-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10159\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-1-1.jpg 813w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-1-1-300x197.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-1-1-768x504.jpg 768w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-1-1-639x420.jpg 639w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-1-1-640x420.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-1-1-681x447.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-1-1-600x394.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 813px) 100vw, 813px\" \/><\/figure>\n\n\n<p><!--StartFragment--><\/p>\n\n\n<p>El sorgo es un cultivo muy vers\u00e1til y resistente, en \u00e9pocas de escases de agua, y dada la cantidad de opciones que presenta, es un cultivo interesante a considerar. Si de requerimiento de agua hablamos, el sorgo con un m\u00ednimo de 250mm produce, y el mayor requerimiento o demanda de agua lo tiene en PANOJA EMBUCHADA, esto se da normalmente 10 d\u00edas antes de la floraci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p>PARA CONSIDERAR NO!!!!!<br><\/p>\n\n\n\n<p>Algunos datos de inter\u00e9s<\/p>\n\n\n<p><!--EndFragment--><\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"822\" height=\"820\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-2-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10160\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-2-1.jpg 822w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-2-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-2-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-2-1-768x766.jpg 768w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-2-1-421x420.jpg 421w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-2-1-640x638.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-2-1-681x679.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-2-1-600x599.jpg 600w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/josef-2-1-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 822px) 100vw, 822px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sorgo, posee una gran versatilidad tanto en su capacidad de adaptarse a diversas condiciones&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10161,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10158"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10158"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10158\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}