{"id":10791,"date":"2019-12-27T10:42:34","date_gmt":"2019-12-27T13:42:34","guid":{"rendered":"http:\/\/infoluro.com\/?p=10791"},"modified":"2019-12-27T10:42:38","modified_gmt":"2019-12-27T13:42:38","slug":"lectura-de-comederos-el-arte-de-alimentar-pasa-por-el-manejo-del-comedero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoluro.com\/?p=10791","title":{"rendered":"LECTURA DE COMEDEROS: \u201cEl arte de alimentar pasa por el manejo del comedero\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>La lectura de comederos, juntamente con la observaci\u00f3n del comportamiento animal en el corral y el bosteo de los mismos, ayudan a comprender la relaci\u00f3n entre los animales y su dieta para evitar p\u00e9rdidas econ\u00f3micas debidas a desperdicios de comida, mala conversi\u00f3n alimenticia (kg alimento\/kg carne) y baja performance debido a acidosis cl\u00ednicas y subcl\u00ednicas, principal enfermedad metab\u00f3lica que se da en los encierres, debido a la alta carga energ\u00e9tica (ofrecida por los granos), de las dietas. Sobre este tema trato el Espacio Ganadero a cargo de la Ingeniera Agr\u00f3noma Josefina Marinissen<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/MICROJOSECOMEDEROS-27122019.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"927\" height=\"169\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10683\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3.jpg 927w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-300x55.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-768x140.jpg 768w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-640x117.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-681x124.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-600x109.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 927px) 100vw, 927px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Por definici\u00f3n, el manejo del comedero\nsignifica entregar una consistente, nutritiva y fresca raci\u00f3n tratando de\nmaximizar el consumo (o cerca del m\u00e1ximo: 97 a 98%) y minimizar el desperdicio.\nPor lo tanto el manejo del comedero incluye no s\u00f3lo la entrega del alimento,\nsino tambi\u00e9n el mezclado de los distintos ingredientes, el balance nutricional,\nel control de calidad, las caracter\u00edsticas, el proceso y presentaci\u00f3n del\nalimento. Hay que considerar adem\u00e1s las caracter\u00edsticas del animal (tama\u00f1o del\nanimal, peso, raza, tipo de raci\u00f3n, condiciones clim\u00e1ticas y de salud).<\/p>\n\n\n\n<p>Entonces puede decirse que la lectura\nde comederos puede considerarse una HERRAMIENTA DE DIAGN\u00d3STICO ya que muchas\nveces el animal manifiesta un proceso de enfermedad y la baja en el consumo de la\nraci\u00f3n, lo cual nos permite hacer foco en ese corral de que algo est\u00e1 pasando.\nNos permite tambi\u00e9n OPTIMIZAR COSTOS DE ALIMENTACI\u00d3N, minimizando perdidas de\nraci\u00f3n, por desperdicio, y finalmente nos permite realizar un CONTROL SANITARIO\nmucho m\u00e1s exhaustivo evitando la aparici\u00f3n de problemas metab\u00f3licos como\nacidosis, mejorando entonces la performance del animal y finalmente teniendo un\nefecto mejorador sobre el producto final.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"927\" height=\"169\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10683\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3.jpg 927w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-300x55.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-768x140.jpg 768w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-640x117.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-681x124.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-600x109.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 927px) 100vw, 927px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>COMO\nIMPLEMENTO LA LECTURA DE COMEDEROS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La forma de realizar la lectura\nconsiste en recorrer todos los comederos de cada corral y anotar en una\nplanilla previamente dise\u00f1ada (Cuadro 1) el remanente de comida en ellos para\ncompararlo con una escala predeterminada (score o escala de lectura de\ncomederos). El objetivo es conocer y controlar las variaciones de consumo por\nparte de los animales, ya que el mismo afecta la conversi\u00f3n alimenticia y la\nganancia diaria de peso. Un buen manejo de los comederos consiste en lograr\ncontrolar el consumo diario de la raci\u00f3n por parte de los animales evitando\nexcesivas variaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Recordar que en un corral bien\nalimentado cuando se est\u00e1 distribuyendo la comida deber\u00eda haber un 25% de los\nanimales esperando junto al comedero, un 50% acerc\u00e1ndose y el 25% restante\ncomenzando a pararse.<\/p>\n\n\n\n<p>Un aspecto importante al momento de\nleer e interpretar que est\u00e1 pasando en los corrales en relaci\u00f3n al consumo de\nla raci\u00f3n ofrecida, es considerar el factor \u201cclima\u201d, ya que el mismo puede\nafectar la ingesta y la decisi\u00f3n del racionamiento. El calor puede reducir\ndram\u00e1ticamente el consumo. La lluvia puede afectar la palatabilidad del\nalimento, en especial con ambientes c\u00e1lidos; adem\u00e1s de los importante y\nreconocidos efectos del barro. Generalmente los consumos aumentas en \u00e9pocas de\nfr\u00edo y los animales tienen un comportamiento agresivo los d\u00edas previos a las\ntormentas. Analizar todo esto antes de tomar decisiones de aumentos o\ndisminuciones de la raci\u00f3n. Por esta raz\u00f3n es importante llevar registros.<\/p>\n\n\n\n<p>La lectura debe hacerse siempre a la\nmisma hora y todos los d\u00edas, luego del per\u00edodo de ayuno m\u00e1s prolongado que ha\nsufrido el animal y antes de la entrega de comida. Si se entrega comida una vez\nal d\u00eda, por ej. a las 8 hs, la lectura debe hacerse antes de entregar comida el\nd\u00eda siguiente. Si se entrega comida dos veces al d\u00eda, por ej. a las 8 y 14 hs, la\nlectura debe hacerse entonces antes de la entrega de las 8 hs. Esto no limita\nla lectura a una sola vez en el d\u00eda. Puede ser beneficioso obtener datos de\notras horas del d\u00eda, y observar la actitud de los animales. Cabe recordar la\nimportancia de entregar la comida a la misma hora todos los d\u00edas, ya\nque los bovinos pueden presentar\ntrastornos digestivos cuando se var\u00eda la entrega en m\u00e1s o en menos 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Si bien el\nn\u00famero de veces que se entrega comida as\u00ed como el aumento y\/o disminuci\u00f3n de la\nmisma es definido por cada asesor a cargo de la nutrici\u00f3n del encierre, es recomendable\nesperar al menos 3 repeticiones de una misma lectura para incrementar en un 3 a\n5 % la cantidad de comida en el corral dependiendo si estamos con una raciona\nseca o h\u00fameda respectivamente. <\/p>\n\n\n\n<p>Otros beneficios que podemos obtener de la\nlectura de comederos son:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Determinar cu\u00e1ndo es necesario limpiar el comedero.<\/li><li>Observar el mezclado y la distribuci\u00f3n en el comedero de la raci\u00f3n.<\/li><li>Detectar hongos y suciedad en el alimento.<\/li><li>Ver fallas en los sistemas de contenci\u00f3n de los animales.<\/li><li>Observar la actitud y estado de los animales (cuartos traseros y colas,\nbostas del corral).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>La informaci\u00f3n de los\nd\u00edas anteriores brinda la posibilidad de conocer el comportamiento del corral y\npermite evitar errores de sub o sobrealimentaci\u00f3n en el futuro. Es importante\nsaber que el error de consumo puede tardar 2 o 3 d\u00edas hasta hacerse evidente,\npor eso es importante contar con la informaci\u00f3n de d\u00edas anteriores.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo ideal es que el criterio tomado para la lectura de\ncomederos sea siempre el mismo para las diferentes personas que realizan la\nlectura, as\u00ed como contar con varias personas entrenadas en la tarea.<strong><br>\n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"927\" height=\"169\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10683\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3.jpg 927w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-300x55.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-768x140.jpg 768w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-640x117.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-681x124.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-600x109.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 927px) 100vw, 927px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>SCORE O ESCALA\nDE LECTURA DE COMEDEROS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;0. Comedero lamido, no queda nada de comida.<\/p>\n\n\n\n<p>1. Menos del 25% de alimento remanente.<\/p>\n\n\n\n<p>2. 25 % a 50 % de alimento remanente.<\/p>\n\n\n\n<p>3. M\u00e1s del 50 % de alimento remanente.<\/p>\n\n\n\n<p>4. Comida sin tocar.<\/p>\n\n\n\n<p>Grafico 1. Score de lectura de comedero.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10793\" width=\"648\" height=\"495\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-1.jpg 711w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-1-300x230.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-1-549x420.jpg 549w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-1-80x60.jpg 80w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-1-100x75.jpg 100w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-1-640x490.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-1-681x521.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-1-600x459.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 648px) 100vw, 648px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-2-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10794\" width=\"490\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-2-1.png 442w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-2-1-300x229.png 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-2-1-80x60.png 80w\" sizes=\"(max-width: 490px) 100vw, 490px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>COMO INTERPRETO LOS COMEDEROS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cuando <strong>FALTA<\/strong> alimento, es decir que el comedero queda totalmente lamido,\npor dos d\u00edas consecutivos, es decir que registro score 0, debo al tercer d\u00eda\nsubir la raci\u00f3n diaria entre un 5 y un 10%.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cuando\nqueda <strong>JUSTO<\/strong>, es decir un peque\u00f1o\nresto de alimento, del 25% o algo menos, mantengo la raci\u00f3n por dos d\u00edas y veo\nque ocurre al tercero, si queda lamido, aumento si queda con 25% mantengo.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cuando\n<strong>SOBRA<\/strong>, debo tambi\u00e9n analizar lo que\nsobra, es decir peque\u00f1o sobrante repito procedimiento anterior, si sobre entre\nun 25-50% por dos d\u00edas, debo bajar la raci\u00f3n entre un 5-10%, comenzando por el\n5% y analizar. Si sobra el 50% de la raci\u00f3n, es decir la mitad de lo ofrecido\n(el comedero medio lleno), debo observar comportamiento del animal, bosteo (no\ndeber\u00eda ser ni blando ni chicle, ni de color gris u oscuro, ni con\nglobitos=acidosis), si llegara a quedar toda la comida en el comedero es decir\nun score 4, alerta m\u00e1xima OBSERVACI\u00d3N Y CONSULTA A UN NUTRICIONISTA.<\/p>\n\n\n\n<p>La informaci\u00f3n de la lectura, es decir los scores, se registran en planillas que deben estar siempre disponibles para analizar. No hay un \u00fanico formato de planillas, pero cualquiera que sea debe poseer al menos la informaci\u00f3n de los 5 d\u00edas anteriores. Se recuerda que en estas planillas se debe volcar adem\u00e1s toda informaci\u00f3n anexa que surja de la observaci\u00f3n de los animales de cada corral analizado, principalmente la referida a la actitud de los animales, presencia de animales enfermos y caracter\u00edsticas del bosteo. Es importante recordar que la bosta empeora antes que las ca\u00eddas de consumo se manifiesten, por lo tanto la misma es un excelente indicador de lo que est\u00e1 pasando con la nutrici\u00f3n antes de que se pueda manifestar las perdidas, estar atentos. Cuadro1. Modelo de planilla para registro de los scores. <\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"610\" height=\"445\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10796\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-3.jpg 610w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-3-300x219.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-3-576x420.jpg 576w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josef-3-600x438.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 610px) 100vw, 610px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Bibliografia consultada.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>GU\u00cdA PR\u00c1CTICA DE\nLECTURA DE COMEDEROS. Alejandro C. Casella* y Atilio Ciuffolini**. 2005.\nInforme T\u00e9cnico Rumens\u00edn. *Elanco Animal Health Argentina. **Tecknal S. A.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.produccion-animal.com.ar\">www.produccion-animal.com.ar<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul><li>LECTURA DEL COMEDERO EN EL ENGORDE A CORRAL. Nahuel\nSpalding y Alejandro Caviglia. <a href=\"http:\/\/www.vynes.com.ar\/lectura-del-comedero-en-el-engorde-a-corral\">http:\/\/www.vynes.com.ar\/lectura-del-comedero-en-el-engorde-a-corral<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"927\" height=\"169\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10683\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3.jpg 927w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-300x55.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-768x140.jpg 768w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-640x117.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-681x124.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-3-600x109.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 927px) 100vw, 927px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"230\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-1024x230.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10682\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-1024x230.jpg 1024w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-300x68.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-768x173.jpg 768w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-640x144.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-681x153.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-600x135.jpg 600w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La lectura de comederos, juntamente con la observaci\u00f3n del comportamiento animal en el corral y&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10797,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10791"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10791"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10791\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}