{"id":11543,"date":"2020-03-27T09:19:34","date_gmt":"2020-03-27T12:19:34","guid":{"rendered":"http:\/\/infoluro.com\/?p=11543"},"modified":"2020-03-27T10:29:19","modified_gmt":"2020-03-27T13:29:19","slug":"uso-de-los-silajes-en-la-alimentacion-animal-que-debo-tener-en-cuenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoluro.com\/?p=11543","title":{"rendered":"Uso de los silajes en la alimentaci\u00f3n animal: Qu\u00e9 debo tener en cuenta?"},"content":{"rendered":"\n<p>La ganader\u00eda nacional est\u00e1 atravesando procesos de cambios profundos. La modificaci\u00f3n del sistema pastoril puro, tradicional de la Argentina, est\u00e1 mutando a distintos tipos de sistemas que incluyen desde la suplementaci\u00f3n con granos, con productos industriales o forrajes conservados, hasta la alimentaci\u00f3n a corral. Esto sin lugar a duda requiere de un cambio y una adaptaci\u00f3n por parte del productor, donde aumentar la flexibilidad de su sistema, ser\u00eda una de las acciones, adem\u00e1s de la mejora en la utilizaci\u00f3n de los recursos forrajeros y de la producci\u00f3n en ambientes con mayores limitaciones tanto ed\u00e1ficas como clim\u00e1ticas.  A continuaci\u00f3n un informe completo brindado en el Espacio Ganadero a cargo de la Ingeniera Agr\u00f3noma Josefina Marinissen.  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/MICROJOSE-CUARENTENA-27032020.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"927\" height=\"169\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10681\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-2.jpg 927w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-2-300x55.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-2-768x140.jpg 768w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-2-640x117.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-2-681x124.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-2-600x109.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 927px) 100vw, 927px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La situaci\u00f3n descripta en\nrelaci\u00f3n a los cambios en los sistemas productivos y la necesidad de optimizar\nel uso de los recursos, no difiere mucho de la realidad de la Zona de Riego del\nValle Bonaerense del Rio Colorado (VBRC), situado al sur de la provincia de\nBuenos Aires, donde la ganader\u00eda es una de las actividades de relevancia que\nsustentan al producto bruto regional.<\/p>\n\n\n\n<p>La necesidad de mejorar la productividad optimizando la relaci\u00f3n kilogramo de materia seca por mil\u00edmetro de agua empleado, hace fundamental la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00edas en alimentaci\u00f3n y manejo de rodeos. Es as\u00ed que la mayor\u00eda de los sistemas ganaderos de la regi\u00f3n del VBRC, utilizan recursos como los silajes de planta entera de recursos estivales, con grandes vol\u00famenes de materia seca por hect\u00e1rea, como principal fuente de alimento durante la totalidad del ciclo productivo de los animales (recr\u00eda\/invernada \u2013 terminaci\u00f3n), comenzando su empleo desde el oto\u00f1o (bache de producci\u00f3n forrajera), hasta entrada la primavera en la mayor\u00eda de los sistemas productivos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-2.jpg\" alt=\"La imagen tiene un atributo ALT vac\u00edo; su nombre de archivo es josefina-auspicios-2.jpg\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Desde el punto de vista\nnutricional, los silajes de planta entera de verdeos de verano (ma\u00edz, sorgo)\nson deficientes en prote\u00edna (6,8 \u00b1 1,2% PB), comport\u00e1ndose b\u00e1sicamente como un\nalimento energ\u00e9tico y fibroso. La formulaci\u00f3n de una dieta en base a estos\nrecursos, que cubra los requerimientos de los animales, requiere necesariamente\ndel acompa\u00f1amiento de una fuente proteica como, pasturas base alfalfa, verdeos\nde invierno, concentrados proteicos de origen vegetal, entre otros. La\nincorporaci\u00f3n de fuentes proteicas, adquiere mayor relevancia en animales en la\nfase de recr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Silaje de ma\u00edz de planta entera en RECR\u00cdA.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El periodo o fase de recr\u00eda se\ndefine como la del crecimiento animal, dado por el aumento de los tejidos\nmusculares, \u00f3seo y graso, medido usualmente como un cambio en el peso vivo. La\nimportancia de este per\u00edodo radica en que es el momento en el que el animal es\nm\u00e1s eficiente en la conversi\u00f3n de alimento a m\u00fasculo, sumado a que corresponde\na la etapa del ciclo en la que m\u00e1s cantidad de kilos se producen.<\/p>\n\n\n\n<p>En general, el nivel de prote\u00edna\nnecesario en la dieta de animales en crecimiento es de 12 a 18% de la materia\nseca total. Considerando que el silaje, es bajo en prote\u00edna, queda claro que\npara esta categor\u00eda es preciso entonces suplementar o complementar con prote\u00edna\nextra, de lo contrario el resultado final se traduce en una baja eficiencia en\nla fase de recr\u00eda y la consecuente baja en el rinde del animal terminado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Donde encuentro esa PROTEINA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La prote\u00edna que esta categor\u00eda en crecimiento necesita est\u00e1 presente en los forrajes verdes, es decir en estado de hoja (pasturas, verdeos) y en los concentrados proteicos de origen vegetal (expeller de soja, girasol entre los principales) y de origen animal (harinas de pescado). Se podr\u00eda emplear el silaje en autoconsumo luego del pastoreo diario de las pasturas o verdeos, o bien ofrecer en comedero los concentrados antes mencionados, estas posibilidades dependen b\u00e1sicamente de las opciones presentes (recursos forrajeros disponibles, infraestructura, personal capacitado) en cada establecimiento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-2.jpg\" alt=\"La imagen tiene un atributo ALT vac\u00edo; su nombre de archivo es josefina-auspicios-2.jpg\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Algunas propuestas de DIETAS para Invernada\/recr\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Una de las propuestas m\u00e1s\ncomunes y quiz\u00e1 m\u00e1s empleada en nuestros sistemas extensivos es el uso de los\nsilajes de planta entera en conjunto con pastoreos de alg\u00fan verdeo o una\npastura durante el periodo de invernada, con el objetivo de ofrecer a los\nterneros\/novillitos la cantidad de prote\u00edna verdadera que necesitan para\nconformar su estructura. En este punto quisiera recordar algunos aspectos;<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Periodo de invernada o recr\u00eda (desde el destete\nhasta los 280kg de peso vivo), los animales requieren consumir dietas con no\nmenos de 16% de prote\u00edna, si no lo hacen no logran conformar su tejido \u00f3seo y\nmuscular.<\/li><li>Los ganaderos producimos carne=musculo, no\n\u201cnovillos\u201d o \u201cgordos\u201d.<\/li><li>Los silajes ofrecen fibra y energ\u00eda, de modo que\nse requiere SI o SI complementar con prote\u00edna. NUNCA PUEDEN FUNCIONAR COMO\nUNICO ALIMENTO PARA LA RECRIA.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-2.jpg\" alt=\"La imagen tiene un atributo ALT vac\u00edo; su nombre de archivo es josefina-auspicios-2.jpg\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><br> <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Propuesta de DIETA.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Los ejemplos los realizaremos sobre terneros de 200kg de peso vivo,\ncon 7 meses de edad promedio adem\u00e1s de un tama\u00f1o corporal medio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Silaje de ma\u00edz (alto grano) + verdeo de invierno con vicia\/pastura de\nalfalfa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Una dieta de este tipo para\ngarantizar el contenido proteico que el animal requiere, deber\u00eda estar\nconstituida con una proporci\u00f3n de silaje del 35% (12,7kg de silo \u201ctal cual\u201do\nmateria fresca MF) y una de 65% de verdeo (18kgMF), esto garantiza adem\u00e1s una\nganancia de peso de 650g\/animal\/d\u00eda, que permite lograr una excelente recr\u00eda. <\/p>\n\n\n\n<p>Teniendo en cuenta que el\nbalance proteico\/energ\u00e9tico de la dieta es bueno (el rumen est\u00e1 funcionando\nbien), puedo si quiero mejorar la ganancia de peso diaria, ofrecer un grano.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuanto grano?, se considera que\na pastoreo no es conveniente superar el 1,5% del peso vivo del animal en grano,\nya que no serian capaces de asimilar mayores cantidades. Recuerden que cada\nkilo de grano que el animal no trasforma en carne, son en el caso del ma\u00edz 12$\/kgMS\nque perdemos, eso por la cantidad de grano en exceso por 100 animales por\n30dias\u2026.es mucha plata. Entonces si un animal de 200kg podr\u00eda aprovechar en\npastoreo 3kg y por las dudas le ofrecemos 4,5kg, entonces estar\u00edamos\n\u201cdesperdiciando\u201d 54.000,00$ al mes. PARA REFLEXIONAR!!!!<\/p>\n\n\n\n<p>Volvamos a la dieta, quedamos en\nmejorar los 650g de ganancia de peso con el agregado de grano, como propuesta\ndado que tendremos que comenzar a reemplazar ma\u00edz por granos de cultivos de\ninvierno (escases de agua), propongo usar \u201ccebada\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La cebada es un grano muy noble\ny de alto valor nutricional, tiene adem\u00e1s la capacidad como todos los granos\nprovenientes de cereales de invierno, de degradarse casi totalmente en el\nrumen. Con esto logramos tener toda la energ\u00eda en este sitio lista para unirse\n\u2013 acoplarse con el nitr\u00f3geno disponible producto de la digesti\u00f3n ruminal de las\nprote\u00ednas del pasto, que de casualidad tambi\u00e9n son altamente solubles en este\nsitio!!!!. Esto propicia una sinergia que necesariamente se traduce en eficiencia\nde producci\u00f3n, es decir ganancia de peso.<\/p>\n\n\n\n<p>Entonces???, cuanto grano de\ncebada le ofrezco al ternero de 200kg, el 40% de la dieta deber\u00e1 ser en cebada,\nesto representa unos 2,6kgMF\/d\u00eda, con la reducci\u00f3n proporcional en verdeo (18kgMF\nvs 10kgMF) y silaje (12,7kgMF vs 3,7kgMF). La suplementaci\u00f3n mejora la ganancia\nde peso en 300g adem\u00e1s de reducir la cantidad de recursos forrajeros. En el\ncaso del verdeo una suplementaci\u00f3n con grano al 40% de la dieta, permitir\u00eda\nreducir la superficie de 11 a 6ha (considerando 100 animales por 30 d\u00edas) y en\nel caso del silajes, reducimos los metros lineales de bolsa consumida de 11 a\n3. PARA ANALIZAR.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Qu\u00e9 pasa con los COSTOS?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En la mayor\u00eda de los casos, se\ncree que incorporar una suplementaci\u00f3n en este caso energ\u00e9tica \u201cgrano\u201d\nincrementa los costos por el valor de los granos. Teniendo en cuenta que la\nmejora en la ganancia de peso es sustancial, cuando analizamos la productividad\na trav\u00e9s del costo del kilo producido, vemos que esta es muy superior cuando\nagregamos un grano. En este ejemplo, el agregado de 2,6kgMF de grano de cebada,\npermite una mejora en el costo del kilo de 3,5$ (44,5$\/kg sin grano vs 41$\/kg\ncon grano).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>ESTOS NUMEROS PONEN EN EVIDENCIA LA NECESIDAD DE SABER POR UN LADO QUE TIPO DE RESERVA TENEMOS (ANALISIS QUIMICO), POR OTRO LAS NECESIDADES DE LOS ANIMALES, Y FINALMENTE QUE TENGO PARA COMBINAR Y COMO LO HAGO PARA HACER EFICIENTE LA PRODUCCI\u00d3N! ESTO ES EL \u201cARTE DE LA NUTRICI\u00d3N\u201d!!!!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-auspicios-2.jpg\" alt=\"La imagen tiene un atributo ALT vac\u00edo; su nombre de archivo es josefina-auspicios-2.jpg\"\/><figcaption><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"230\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-1024x230.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10682\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-1024x230.jpg 1024w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-300x68.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-768x173.jpg 768w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-640x144.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-681x153.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos-600x135.jpg 600w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/josefina-contactos.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ganader\u00eda nacional est\u00e1 atravesando procesos de cambios profundos. 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