{"id":12761,"date":"2020-06-24T09:59:58","date_gmt":"2020-06-24T12:59:58","guid":{"rendered":"http:\/\/infoluro.com\/?p=12761"},"modified":"2020-06-24T15:42:46","modified_gmt":"2020-06-24T18:42:46","slug":"la-falta-de-agua-para-la-campana-cebollera-pone-en-jaque-la-principal-produccion-de-villarino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoluro.com\/?p=12761","title":{"rendered":"La falta de agua para  la campa\u00f1a cebollera pone en jaque la principal producci\u00f3n de Villarino"},"content":{"rendered":"\n<p>La crisis h\u00eddrica que sufre el Rio Colorado pone en riego la pr\u00f3xima campa\u00f1a de cebolla, principal producto de comercializaci\u00f3n en el distrito. El Extensionista del \u00c1rea de Horticultura y Riego de Inta Rolando Anze dialog\u00f3 con la Zfm comentando la problem\u00e1tica con la que se van a encontrar los productores y posibles medidas paliativas para manejar esta crisis. \u00a0Este flagelo lleva a plantear otros m\u00e9todos de producci\u00f3n para optimizar el escaso recurso h\u00eddrico con el que se contar\u00e1. Anze indico que a\u00fan no se sabe cu\u00e1ndo se va iniciar la campa\u00f1a de riego; esto depender\u00e1 de las nevadas en cordillera. Lo \u00a0que se maneja es que podr\u00eda ser entre principios o finales de septiembre (incluso en octubre), lo que significar\u00eda un problema para los productores que inician la campa\u00f1a cebollera en agosto. \u00a0En caso que el agua se habilite en octubre, la siembra directa no ser\u00eda recomendable. Anze indic\u00f3 que una alternativa esta soluci\u00f3n es el uso de los plantines, algo que era com\u00fan varios a\u00f1os atr\u00e1s: se siembra en almacigo a fin de julio &#8211; principios de agosto y se trasplanta en el campo cuando se disponga de agua.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/anze.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p>Compartimos este detallado informe de la revista InterNos sobre el tema.<\/p>\n\n\n\n<p>Datos del&nbsp;<a href=\"http:\/\/consorciohidraulico.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Consorcio Hidr\u00e1ulico del Valle Bonaerense<\/a>&nbsp;se\u00f1alan que la crisis del R\u00edo Colorado se inici\u00f3 en 2010, despu\u00e9s de varias temporadas donde la normalidad estaba marcada por un promedio hist\u00f3rico de poco m\u00e1s de 4.600 hect\u00f3metros c\u00fabicos. Ese a\u00f1o, lo que parec\u00eda una excepci\u00f3n (2648 hect\u00f3metros c\u00fabicos) se transform\u00f3 en el punto de partida de una ca\u00edda generalizada que dur\u00f3 una d\u00e9cada, a\u00fan con eventuales repuntes.<\/p>\n\n\n\n<p>En la campa\u00f1a 2019\/20 nevaron en la cordillera (que abastece el cauce del R\u00edo Colorado) apenas 1.693 hect\u00f3metros c\u00fabicos. Hay que&nbsp;<a href=\"http:\/\/consorciohidraulico.com.ar\/userfiles\/archivos\/CRISIS%20R%C3%8DO%20COLORADO.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">remontarse hasta la temporada 1967\/68<\/a>&nbsp;-donde la baja alcanz\u00f3 los 1.657 hect\u00f3metros c\u00fabicos- para encontrar registro de una sequ\u00eda de estas dimensiones. Sin embargo, por aquel entonces el impacto productivo fue menor porque entonces s\u00ed se trataba de un a\u00f1o at\u00edpico y, adem\u00e1s, el \u00e1rea de riego era mucho menor a la superficie agr\u00edcola actual.<\/p>\n\n\n\n<p>La situaci\u00f3n es cr\u00edtica no solo por el registro hist\u00f3rico sino por las perspectivas a futuro. Desde el Consorcio Hidr\u00e1ulico informaron que las primeras nevadas de este a\u00f1o no permiten tener la certeza de que se vaya a quebrar la tendencia registradas desde 2010. Los expertos estiman una acumulaci\u00f3n de nieve que estar\u00eda en el rango de las nevadas de 2018 y 2019, es decir entre 2.800 y 1.700 hect\u00f3metros c\u00fabicos; valores muy bajos que combinados con la escasa reserva en el embalse Casa de Piedra, anticipan un a\u00f1o de sequ\u00eda en la regi\u00f3n. De cumplirse este pron\u00f3stico, 2019 y 2020 tendr\u00edan el triste r\u00e9cord de las dos nevadas m\u00e1s bajas en m\u00e1s de 100 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la campa\u00f1a anterior se reg\u00f3 un 30% menos de lo planificado (se erogaron s\u00f3lo 80 metros c\u00fabicos, contra los 120 normales) y el \u00e1rea irrigada se redujo de 100 mil a 70 mil hect\u00e1reas s\u00f3lo en el \u00faltimo per\u00edodo. En ese contexto, muchos productores de cebolla comenzaron a emigrar hacia otras zonas productivas del Valle inferior del R\u00edo Negro, como Viedma, Conesa o General Roca.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunas entidades cebolleras hablan de una ca\u00edda de hasta el 50% en la cantidad de productores en la zona del sur de Villarino y el norte de Patagones. Y de entre 5 mil y 6 mil hect\u00e1reas menos destinadas a la siembra (de las 10 mil que existen en la zona). Daniel Iurman, agr\u00f3nomo de la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria de&nbsp;<a href=\"https:\/\/inta.gob.ar\/ascasubi\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">INTA Hilario Ascasubi<\/a>, consider\u00f3 que si bien es esperable una reducci\u00f3n de la superficie trabajada, por el momento es aventurado conocer a ciencia cierta qu\u00e9 decisi\u00f3n tomar\u00e1n los productores.<\/p>\n\n\n\n<p>El dique Casa de Piedra, situado en La Pampa, fue construido luego de un convenio entre las distintas provincias que integran el&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.coirco.gov.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">COIRCO<\/a>&nbsp;(ente que maneja el recurso h\u00eddrico) para hacer m\u00e1s eficiente el manejo del agua para riego y producir energ\u00eda. Hist\u00f3ricamente los altos caudales del R\u00edo Colorado se producen en diciembre y enero a causa del deshielo cordillerano. La edificaci\u00f3n de este dique en la d\u00e9cada del noventa tuvo como objetivo almacenar y disponer del recurso h\u00eddrico seg\u00fan la demanda de consumo durante los ciclos productivos, estabilizando la irrigaci\u00f3n de la zona.<\/p>\n\n\n\n<p>En el caso de la cebolla tard\u00eda la apertura de esa&nbsp;<em>canilla gigante<\/em>&nbsp;se realiza, en temporadas normales, durante el mes de agosto. De agosto a noviembre -comienzo del ciclo del cultivo- los productores utilizan el agua almacenada en el dique para regar. Luego, en noviembre, comienza a ingresar el agua de deshielo que recupera los niveles de reserva.<\/p>\n\n\n\n<p>El conflicto que enfrenta ahora la regi\u00f3n es que durante la campa\u00f1a 2019\/20 se utiliz\u00f3 gran parte del agua de reserva, y su escasa recuperaci\u00f3n pone en vilo a la pr\u00f3xima siembra. \u201cAl haber perdido tanta cantidad de agua, estamos previendo que el volumen disponible alcanzar\u00eda para 20 o 25 d\u00edas de riego. De esta manera, no podr\u00edamos largar el agua el primero de agosto, tampoco en septiembre, sino reci\u00e9n en octubre. El problema es que la ventana de siembra de la cebolla es&nbsp;<em>hasta<\/em>&nbsp;el 15 de septiembre, con lo cual estar\u00edamos perdiendo la campa\u00f1a de este a\u00f1o. Estamos frente a una de las peores temporadas de riego de la historia y el panorama es desalentador\u201d, dijo a&nbsp;<strong>InterNos<\/strong>&nbsp;Luciano Pr\u00edncipe, presidente del Consorcio Hidr\u00e1ulico del Valle Bonaerense.<\/p>\n\n\n\n<p>Iurman, por su parte, es algo m\u00e1s optimista y cuenta que desde INTA est\u00e1n trabajando en algunas opciones para afrontar la siembra en un contexto de escasez de agua. \u201cSi la situaci\u00f3n con las nevadas mejora y el agua llega a venir a principios de septiembre, todav\u00eda se est\u00e1 a tiempo de hacer cebolla con el sistema convencional de siembra directa. Es un poco tarde, pero en aquellos lotes bien preparados y con buen manejo es posible\u201d, analiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>El problema en este caso es que el ciclo de riego del cultivo se acorta y trae como resultado un producto m\u00e1s peque\u00f1o, que rinde menos kilos por hect\u00e1rea y que, si bien al fin y al cabo es cebolla, es menos atractiva comercialmente.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cSi finalmente el dique se abre en octubre, lo cual es una gran posibilidad, la siembra directa no es recomendada. Habr\u00eda que transformar el sistema. Lo importante es anticiparse al escenario y estar preparados. Por eso sugerimos volver a trabajar con una tecnolog\u00eda que est\u00e1 un poco dejada de lado, que es el plant\u00edn\u201d, agrega Iurman.<\/p>\n\n\n\n<p>La propuesta de INTA se dirige a trabajar en la producci\u00f3n de plantines para ser trasplantados cuando finalmente haya disponibilidad de agua. De esta manera se generar\u00eda un doble efecto positivo: se sostendr\u00eda parte de la mano de obra durante el mes de octubre y posteriormente se garantizar\u00eda trabajo en las tareas de cosecha y empaque, reduciendo el impacto social de una ca\u00edda en la superficie sembrada.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobre este \u00faltimo punto Iurman coment\u00f3 que, de cualquier manera, es factible que mucha de la cebolla cosechada en R\u00edo Negro termine siendo procesada en los empaques del sur bonaerense. En cambio, Luciano Pr\u00edncipe no coincide con esta mirada: \u201cNo veo posible que funcionen en ese sentido los empaques de la regi\u00f3n: hoy los fletes te dejan afuera de los negocios\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el aspecto productivo, el agr\u00f3nomo de INTA resalta los beneficios del plant\u00edn: evita riegos ineficientes al comienzo del ciclo, reduce malezas y elimina la posibilidad de da\u00f1os por insectos sobre la semilla. No obstante, los costos de esta metodolog\u00eda son un obst\u00e1culo para su implementaci\u00f3n: adem\u00e1s del valor de los plantines y la estructura para su realizaci\u00f3n, se requieren alrededor de 20 jornales por hect\u00e1rea. Por eso, Iurman adelant\u00f3 que est\u00e1n gestionando distintas fuentes de financiamiento con la provincia, para avanzar en microcr\u00e9ditos que costeen la inversi\u00f3n que representa modificar el sistema productivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Otra alternativa que se eval\u00faa desde la entidad, y para la cual tambi\u00e9n se negocia financiamiento, es la diversificaci\u00f3n productiva. El objetivo es que durante esta campa\u00f1a los productores trabajen con otros cultivos (papa, batata, zapallo, por ejemplo) que tienen un ciclo de crecimiento un poco m\u00e1s estrecho y que se adaptar\u00edan mejor a la disponibilidad de agua durante los meses de octubre \u2013 febrero, evitando as\u00ed un desarraigo generalizado en la zona.<\/p>\n\n\n\n<p>En este punto no es menor mencionar que gran parte de los cebolleros bonaerenses son peque\u00f1os productores que alquilan la tierra por temporada, con contratos por porcentaje de producci\u00f3n y, en la mayor\u00eda de los casos, con cl\u00e1usulas que los obligan a sembrar \u00fanicamente cebolla. A esto se suma que, ante las expectativas de la campa\u00f1a, cada vez son menos los due\u00f1os de tierra dispuestos a alquilar sus lotes para esta actividad. \u201cLas alternativas productivas son dif\u00edciles. Nosotros no tenemos contratos de alquiler de suelo, podemos alquilar solo si es para producir cebolla, no se puede disponer de la tierra para diversificar\u201d, coment\u00f3 Beimar Llanos Condori.<\/p>\n\n\n\n<p>Caso contrario es el de Oscar Ilgner, productor de la zona due\u00f1o de la tierra que tiempo atr\u00e1s abandon\u00f3 la producci\u00f3n de cebolla a gran escala y encontr\u00f3 una alternativa en la producci\u00f3n org\u00e1nica de papa, batata y zapallos de distintas variedades. \u201cAntes produc\u00eda 40 o 50 hect\u00e1reas de cebolla para exportar. Pero fui dejando ese negocio por el problema del agua y los costos de producci\u00f3n dolarizados. Encontr\u00e9 en los productos org\u00e1nicos una variante, pero no es la realidad de la media en la zona\u201d, describi\u00f3 a&nbsp;<strong>InterNos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En un contexto de baja expectativa de siembra, cabe preguntarse qu\u00e9 suceder\u00e1 con los precios en el mercado interno, que podr\u00edan dispararse ante una cosecha disminuida. Consultado sobre este punto, Iurman afirma que ese es un escenario posible pero no probable, debido a la multiplicidad de factores que condicionan el desarrollo del mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>Uno de ellos la imposibilidad de determinar efectivamente cu\u00e1nto disminuir\u00e1 la oferta, dada la gran cantidad de productores que se trasladar\u00e1n a otras zonas productivas, lo cual generar\u00eda una suerte de compensaci\u00f3n en los vol\u00famenes. \u201cTambi\u00e9n podr\u00eda pasar que los productores que est\u00e1n m\u00e1s armados siembren un poco m\u00e1s para obtener mejor precio; mientras que los productores m\u00e1s chicos, que est\u00e1n expectantes, planten menos pero planten\u201d, acot\u00f3 Iurman.<\/p>\n\n\n\n<p>En s\u00edntesis, por el momento no es posible dilucidar cu\u00e1ntos productores efectivamente van a dejar de plantar y cu\u00e1ntos van a producir como lo hacen siempre, pero en otras regiones.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro punto a considerar es el rol que ocupe Brasil, principal comprador del producto argentino: si el pr\u00f3ximo oto\u00f1o no tracciona una demanda importante, la cebolla puede ser suficiente para cubrir el mercado interno. En cambio, si tracciona por encima de los valores normales, seguramente se alcance un escenario de escasez relativa.<\/p>\n\n\n\n<p>Para Luciano Pr\u00edncipe la producci\u00f3n de cebolla se tornar\u00e1 pr\u00e1cticamente inviable esta temporada. Su preocupaci\u00f3n central es que la crisis productiva decante en una radical p\u00e9rdida de mano de obra. \u201cLa regi\u00f3n se compone por cuatro pueblos con un total cercano a los 45.000 habitantes. Si bien llegan trabajadores golondrinas (<em>NdE: entre 5 a 7 mil personas seg\u00fan la temporada<\/em>) esta es una econom\u00eda regional muy espec\u00edfica: la gente gana bien en la cebolla y la gasta en la zona. Por eso el \u00e9xodo de productores puede significar una crisis social que, en una situaci\u00f3n econ\u00f3mica compleja, se transforme en la tormenta perfecta\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En el mismo sentido, Pr\u00edncipe se mostr\u00f3 cr\u00edtico con las autoridades provinciales por la falta de respuestas y el escaso financiamiento para resolver esta coyuntura. \u201cA principio de a\u00f1o le propusimos a la provincia un sistema de financiamiento para avanzar en la impermeabilizaci\u00f3n de los canales. Las pruebas que hemos hecho funcionaron bien, pero para implementarlo se necesitan fondos y nos dijeron que no hab\u00eda plata\u201d, dijo en relaci\u00f3n a la&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.revistainternos.com.ar\/2020\/02\/preocupa-la-crisis-hidrica-que-afecta-al-sur-productivo-del-valle-bonaerense\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">asamblea con m\u00e1s de 300 productores<\/a>&nbsp;realizada en el mes de febrero, donde le solicitaron a&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.corfo.cl\/sites\/cpp\/home\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">CORFO<\/a>&nbsp;(entidad encargada de administrar el agua) que los exima del pago del canon de riego por el transcurso de un a\u00f1o, para que dicho dinero pueda ser reinvertido en la mejora del sistema secundario de regad\u00edo, es decir, en el sistema de riego interno del campo.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, consider\u00f3 \u201cdif\u00edcil de implementar\u201d la propuesta de INTA para la utilizaci\u00f3n de plantines por la falta de conocimiento t\u00e9cnico y la necesidad de capacitar a los trabajadores rurales en esta metodolog\u00eda. A\u00f1adi\u00f3 que el verdadero problema era la&nbsp;<em>s\u00e1bana corta<\/em>&nbsp;del riego esta temporada. \u201cSi se larga el agua a mediados de septiembre para no perder la cebolla, hay que cortar en febrero. Y as\u00ed se perder\u00eda el riego de otros cultivos como ma\u00edz, pasturas y cultivos de fina; trigo, cebada\u2026\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>De cuajo queda desaconsejada la siembra de cebolla temprana que se realiza durante los meses de abril y mayo. A estas cebollas se le realizan dos riegos previos al ingreso de la veda -momento en que Casa de Piedra corta el paso del agua a los canales de riego y se realizan las tareas de restructuraci\u00f3n y limpieza- y el cultivo queda latente durante el invierno. En agosto, cuando en teor\u00eda se habilita el riego nuevamente, se contin\u00faa con el ciclo productivo que permite cosechar en diciembre.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero dada la falta de previsi\u00f3n de la fecha de inicio de la campa\u00f1a de riego para la campa\u00f1a 2020\/21,&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.revistainternos.com.ar\/2020\/05\/inta-realiza-recomendaciones-para-el-manejo-de-cebolla-en-una-campana-con-crisis-hidrica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">desde CORFO sugieren no incurrir en la siembra de cebollas tempranas<\/a>&nbsp;ya que no se puede asegurar el abastecimiento de agua para terminar el cultivo. Incluso es posible que el riego se corte hacia fines de febrero, por lo que tampoco se contar\u00eda con el recurso durante el momento de siembra. De cualquier manera, no puede descartarse que algunos productores se aventuren a buscar buenos precios en caso de una escasez de oferta.<\/p>\n\n\n\n<p>Evitando miradas fatalistas, Iurman describe el contexto actual como &#8220;una crisis puntual&#8221; de la cual la zona se recuperar\u00e1 apenas los indicadores de nevadas comiencen a mejorar. &#8220;Ac\u00e1 est\u00e1n las mejores tierras, la infraestructura, las f\u00e1bricas de maquinaria, los t\u00e9cnicos que conocen el cultivo, las instituciones que apoyan. Es probable que los productores se vayan un a\u00f1o pero cuando las cosas se reviertan, vuelvan&#8221;, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Informaci\u00f3n para decidir<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El pasado 11 y 12 de junio, la Mesa Coordinadora para el Desarrollo socio-productivo del valle Bonaerense del r\u00edo Colorado, perteneciente a CORFO e impulsada por la Provincia de Buenos Aires, realiz\u00f3 sus primeras reuniones para organizarse \u201cante los pron\u00f3sticos desalentadores en cuanto a nevadas y posibles caudales similares a los \u00faltimos a\u00f1os en el r\u00edo Colorado\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El principal acuerdo fue intensificar las comunicaciones con regantes y productores, es decir, otorgar la mayor cantidad de informaci\u00f3n disponible para que cada actor agropecuario tome las decisiones que considere m\u00e1s aconsejable en sus campos.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, afirmaron que comenzar\u00e1n a trabajar en acciones \u201ca corto, mediano y largo plazo\u201d para disminuir los impactos negativos de la situaci\u00f3n h\u00eddrica de la cuenca. Probablemente en las pr\u00f3ximas semanas lleguen noticias oficiales sobre dichas acciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La crisis h\u00eddrica que sufre el Rio Colorado pone en riego la pr\u00f3xima campa\u00f1a de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12762,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12761"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12761"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12770,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12761\/revisions\/12770"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}