{"id":12782,"date":"2020-06-26T09:22:03","date_gmt":"2020-06-26T12:22:03","guid":{"rendered":"http:\/\/infoluro.com\/?p=12782"},"modified":"2020-06-26T09:22:14","modified_gmt":"2020-06-26T12:22:14","slug":"manejo-nutricional-de-la-invernada-eficiencias-y-costos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoluro.com\/?p=12782","title":{"rendered":"Manejo nutricional de la invernada: Eficiencias y costos"},"content":{"rendered":"\n<p>La ganader\u00eda nacional est\u00e1 atravesando procesos de cambios profundos. La modificaci\u00f3n del sistema pastoril puro, tradicional de la Argentina, est\u00e1 mutando a distintos tipos de sistemas que incluyen desde la suplementaci\u00f3n con granos, con productos industriales o forrajes conservados, hasta la alimentaci\u00f3n a corral. Esto sin lugar a duda requiere de un cambio y una adaptaci\u00f3n por parte del productor, donde aumentar la flexibilidad de su sistema, ser\u00eda una de las acciones, adem\u00e1s de la mejora en la utilizaci\u00f3n de los recursos forrajeros y de la producci\u00f3n en ambientes con mayores limitaciones tanto ed\u00e1ficas como clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/MICROJOSE26062020.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"904\" height=\"156\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12784\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1.jpg 904w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1-300x52.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1-768x133.jpg 768w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1-640x110.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1-681x118.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1-600x104.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 904px) 100vw, 904px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de mejorar la tasa de destete, que se considera siempre como el \u00edndice de mayor impacto en el aumento de la producci\u00f3n, el gran desaf\u00edo de la ganader\u00eda argentina de los pr\u00f3ximos a\u00f1os ser\u00e1 lograr una recr\u00eda eficiente, que permita producir m\u00e1s kilos por cabeza con alto impacto en la oferta de carne del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>El periodo o fase de recr\u00eda se define como la del crecimiento animal, dado por el aumento de los tejidos musculares, \u00f3seo y graso, medido usualmente como un cambio en el peso vivo. La importancia de este per\u00edodo radica en que es el momento en el que el animal es m\u00e1s eficiente en la conversi\u00f3n de alimento a m\u00fasculo, sumado a que corresponde a la etapa del ciclo en la que m\u00e1s cantidad de kilos se producen.<\/p>\n\n\n\n<p>Es bien sabido, que existe una correlaci\u00f3n directa entre el nivel nutricional y el resultado productivo, cuanto m\u00e1s ajustada y \u00f3ptima sea la nutrici\u00f3n que se le ofrece a los animales, mayor ser\u00e1 dicho resultado. Pese a ello, es habitual que los terneros luego del destete, sean alimentados con recursos forrajeros de mala calidad por ser la categor\u00eda que se encuentra m\u00e1s distante de la venta en planteos de invernada. Durante esta etapa el costo de alimentaci\u00f3n es bajo, aunque los animales mantienen o, incluso pierden peso durante largos periodos de tiempo. Para lograr un ciclo completo eficiente se requiere que durante el periodo de recr\u00eda se garantice un ritmo de engorde no inferior a 600 \u2013 700 gramos por animal y por d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1.jpg\" alt=\"La imagen tiene un atributo ALT vac\u00edo; su nombre de archivo es josef-publi-1-1.jpg\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El uso eficiente de los recursos relacionados con la alimentaci\u00f3n de los bovinos, implica el aporte de nutrientes en cantidad y calidad, y el balance entre ellos de acuerdo a los requerimientos del animal y al nivel de producci\u00f3n buscado. Despu\u00e9s del agua y la energ\u00eda, las prote\u00ednas suelen constituir una de las principales limitantes en la nutrici\u00f3n animal.<\/p>\n\n\n\n<p>En las etapas tempranas del crecimiento versus las tard\u00edas; 200 vs 400 kilogramos de peso vivo, la conversi\u00f3n alimenticia es alta, por lo que el consumo de materia seca, la producci\u00f3n de microorganismos y la prote\u00edna que estos aportan al bovino por kilogramo de ganancia es menor con respecto a los animales adultos. En este sentido, una restricci\u00f3n de prote\u00ednas en animales j\u00f3venes puede llevar a la degradaci\u00f3n de tejidos activos (musculo), lo que causar\u00eda un da\u00f1o irreparable y posteriormente en la realimentaci\u00f3n el organismo, no alcanzar\u00e1 el peso y desarrollo adulto normal.<\/p>\n\n\n\n<p>El crecimiento del m\u00fasculo, los huesos y la proporci\u00f3n entre ambos est\u00e1 determinado gen\u00e9ticamente, y si bien la restricci\u00f3n o la sobrealimentaci\u00f3n moderadas hacen variar las tasas y la relaci\u00f3n entre ambos, los cambios son reversibles cuando el plano nutricional vuelve a acercarse al adecuado. A diferencia de estos tejidos, la tasa de crecimiento de la grasa responde m\u00e1s al plano alimenticio que a la gen\u00e9tica, y su relaci\u00f3n con el resto de los componentes del animal es mucho m\u00e1s variable. La restricci\u00f3n nutricional severa y prolongada (p\u00e9rdida de peso), y especialmente en las etapas tempranas de crecimiento, afecta en forma definitiva el potencial de s\u00edntesis de prote\u00edna o producci\u00f3n de m\u00fasculo, y el patr\u00f3n de crecimiento de los huesos, disminuyendo principalmente el largo de los mismos. Cuando un animal con historial de serias penurias alimenticias pasa a una alimentaci\u00f3n t\u00edpica de la etapa de engorde, la grasa, que es el componente con menor determinaci\u00f3n gen\u00e9tica tendr\u00e1 una tasa de crecimiento similar a la de un individuo no restringido, y los m\u00fasculos lo har\u00e1n a un ritmo sensiblemente menor. Esto lleva a que, con el objeto de dar un aspecto de terminaci\u00f3n a los animales, se prolongue el per\u00edodo de engorde reemplazando lo que deber\u00eda ser m\u00fasculo por grasa, y \u00e9sta, debido a la menor base de sustentaci\u00f3n que significan los m\u00fasculos, se acumula en forma irregular (polizones). A la vista, estos animales son de menor altura (menor crecimiento longitudinal de los huesos), el tama\u00f1o de la cabeza, patas y manos es desproporcionado en relaci\u00f3n al resto del cuerpo (animales patones y cabezones), y f\u00e1cilmente se aprecian los grumos, apelotonamientos subcut\u00e1neos o polizones que son reflejo de la irregularidad en la distribuci\u00f3n de la grasa subcut\u00e1nea. Estas reses tienen alto contenido de grasa mal distribuida, y un bajo rendimiento muscular, es decir un bajo rendimiento al gancho.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1.jpg\" alt=\"La imagen tiene un atributo ALT vac\u00edo; su nombre de archivo es josef-publi-1-1.jpg\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En la producci\u00f3n animal, la alimentaci\u00f3n junto a la mano de obra son los factores econ\u00f3micos que m\u00e1s importancia adquieren en el balance econ\u00f3mico de una explotaci\u00f3n. Es importante dedicar esfuerzos a determinar aquellos animales que ya se encuentran en el momento \u00f3ptimo de calidad de producto para ser sacados a del sistema a venta, como determinar aquellos que cumplida la edad y contando con una apariencia exterior subjetiva no lleguen a los par\u00e1metros de calidad. Se estima que alrededor del 20% de los animales se sacrifican sin las condiciones de calidad y que otro 20% consume m\u00e1s alimentos de los que debe.<\/p>\n\n\n\n<p>Con esto quiero dejar claramente expuesto que la nutrici\u00f3n proteica en los terneros es un aspecto de vital relevancia si quiero asegurarme, la correcta terminaci\u00f3n del novillo y el buen rendimiento en musculo, es decir carne.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1.jpg\" alt=\"La imagen tiene un atributo ALT vac\u00edo; su nombre de archivo es josef-publi-1-1.jpg\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>RECORDAR QUE PRODUCIMOS CARNE NO NOVILLOS!!!!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cuando pensamos en \u201cnutrir\u201d adecuadamente a un ternero debemos necesariamente pensar en ofrecerle prote\u00edna, para que pueda entonces desarrollar su tejido \u00f3seo y muscular correctamente para luego sobre \u00e9l en el periodo de terminaci\u00f3n o engorde depositar grasa y lograr la terminaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Con que alimentos debo necesariamente contar?. Que alimentos ofrecer la prote\u00edna necesaria para esta categor\u00eda en crecimiento y desarrollo?. Debo comprar insumos?, Cuales?<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Los alimentos que ofrecen prote\u00edna en nuestros sistemas productivos de caracter\u00edstica t\u00edpicamente extensivos, son los forrajes es decir el pasto. Pero que pasto? todos? <strong>NO<\/strong>, el aporte proteico en cantidad y calidad necesaria para los terneros de destete lo ofrecen principalmente los forrajes o pastos <strong>VERDES<\/strong>. Es decir las pasturas base alfalfa, los verdeos de invierno, los agropiros, los henos de calidad, los silajes de verdeos o pasturas, siempre en estados vegetativos tempranos, es decir en estado de hoja, en macollaje, en las primeras fases de desarrollo. Cabe aclarar que estos cuando avanzan en el desarrollo (fases reproductivas \u2013 flores y granos), no dejan de ofrecer prote\u00edna, pero ofrecen menor cantidad ya que comienzan a tomar protagonismo otros componentes nutricionales, por ejemplo la fibra y la energ\u00eda para dar sost\u00e9n a los granos respectivamente (p.e. alfalfa 8 nudos \u2013 23% de prote\u00edna vs alfalfa 50% floraci\u00f3n 16% de prote\u00edna). Teniendo en cuenta esto es que se desprende la importancia del pastoreo en tiempo y forma de los recursos forrajeros para obtener la m\u00e1xima calidad de los mismos.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Y finalmente entre los principales subproductos industriales que ofrecen prote\u00edna encontramos a los expeller de soja, girasol, raicilla de cebada, afrechillo de trigo, como los m\u00e1s comunes.<strong><br><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>SIEMPRE QUE UN TERNERO DE DESTETE (150 \u2013 200kg de peso vivo), CONSUMA UN FORRAJE VERDE CON CERTEZA ESTAREMOS CUBRIENDO SU REQUERIMEINTO PROTEICO PARA PODER DESARROLLAR UNA BUENA CAJA DONDE LUEGO QUEPA LA GRASA NECESARIA PARA UNA BUENA TERMINACI\u00d3N.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1.jpg\" alt=\"La imagen tiene un atributo ALT vac\u00edo; su nombre de archivo es josef-publi-1-1.jpg\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Surgen seguramente algunas inquietudes o preguntas con esto que planteo, como por ejemplo;<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Puedo poner a un ternero luego del destete en el rastrojo de trigo \u2013 cebada que coseche en el verano. <strong>RESPUESTA: NO<\/strong>. Ah\u00ed puede ir la vaca destetada o el toro que sali\u00f3 del servicio.<\/li><li>Puedo mejorar la situaci\u00f3n anterior agregando un grano de ma\u00edz\/cebada o trigo, para ayudarlo un poco. <strong>RESPUESTA: TAMPOCO.<\/strong> Ya es conocido el efecto negativo que tiene el aporte de un grano sobre la digesti\u00f3n de la fibra. La baja del pH en el rumen producto de la digesti\u00f3n del almid\u00f3n de los granos, provoca la mortandad de las bacterias celulol\u00edticas, es decir las que digieren la fibra de los pastos secos que est\u00e1n consumiendo, esto hace que no puedan digerir el alimento, con la consecuente baja en el consumo de materia seca.<\/li><li>Puedo darles heno de alfalfa. <strong>RESPUESTA: SI<\/strong>. De buena calidad, es decir hecho verde, con poca flor (no m\u00e1s del 10% al momento de corte) y mucha hoja.<\/li><li>Puedo encerrarlos con silaje de ma\u00edz o de sorgo como \u00fanico alimento. <strong>RESPUESTA: NO<\/strong>. La opci\u00f3n para este caso es emplear el silaje como suplemento del pasto, es decir como oferente de fibra y algo de energ\u00eda. El silaje puede ayudar a \u201cestirar\u201d el forraje o bien aumenta la carga animal. En el caso de no contar con forraje verde disponible, la opci\u00f3n del encierre con silaje es v\u00e1lida siempre y cuando incorporemos alg\u00fan concentrado proteico de prote\u00edna verdadera, pe., expeller de soja, girasol entre los m\u00e1s comunes. No emplear concentrados proteicos a base de urea, ni urea, ni afrechillo de trigo (mucha fibra y poca prote\u00edna 13 \u2013 15%).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Queda claro que lo mejor para el ternero de destete es el forraje verde en pastoreo directo, en esta situaci\u00f3n preferencial no solo logramos la m\u00e1xima eficiencia para esta categor\u00eda sino que somos competitivos desde el punto de vista econ\u00f3mico, ya que el kilogramo de peso producido en esta situaci\u00f3n no excede los 25 &#8211; 30$ dependiendo si consideramos una pastura (6 a\u00f1os de duraci\u00f3n en los sistemas) o un verdeo (de implantaci\u00f3n anual) respectivamente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1.jpg\" alt=\"La imagen tiene un atributo ALT vac\u00edo; su nombre de archivo es josef-publi-1-1.jpg\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>ALGUNOS EJEMPLOS DE DIETAS PARA TERNEROS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Consideramos: ternero de destete de 175kg peso vivo, 7 meses de edad promedio y de un frame (tama\u00f1o corporal) 4, es decir hijo de una vaca que gorda pesa 450 \u2013 500kg.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li>FORRAJE VERDE: pastura puras o consociadas, verdeos de invierno (siempre pastoreando en el momento de m\u00e1xima calidad \u2013 8 nudos (alfalfa) tres hojas desplegadas (festucas y agropiros) y macollaje (verdeos invernales).<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>100% (dieta) forraje verde: 5,8kgMS (materia seca) \u2013 29kgMF (materia verde o alimento tal cual).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ganancia de peso (GDP) 0,750kg\/animal\/d\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>FORRAJE VERDE + GRANO DE CEBADA: misma condici\u00f3n de pastoreo con el agregado de 0,75% del peso vivo del animal en grano de cebada (m\u00e1ximo de suplementaci\u00f3n sobre forraje 1,5% del peso vivo).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>82% (dieta) forraje verde: 5kgMS \u2013 25kgMF<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>18% (dieta) grano cebada: 1,100kgMS \u2013 1,300kgMF<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>GDP 1,000kg\/animal\/d\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>SOLO SILAJE DE MA\u00cdZ. Ofrecido en autoconsumo con reja. Capacidad de consumo, 140 terneros por frente de 3,5m.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>100% silaje de ma\u00edz: 6kgMS \u2013 17,7kgMF<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>GDP 0,300kg\/animal\/d\u00eda. OJO MALNUTRICI\u00d3N IRREVERSIBLE.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>FORRAJE VERDE CON SILAJE DE MAIZ: pastoreo en franjas diaria con encierre nocturno en silaje de ma\u00edz autoconsumo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>80% forraje verde: 4,7kgMS \u2013 23,4kgMF<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>20% silaje ma\u00edz: 1,2kgMS \u2013 3,4kgMF<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>GDP 0,900kg\/animal\/d\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>ENCIERRE TOTAL: silaje de ma\u00edz autoconsumo con suplementaci\u00f3n energ\u00e9tica (grano) y proteica (expeller de girasol).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>37% silaje de ma\u00edz: 2,3kgMS \u2013 6,5kgMF<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>20% grano de cebada: 1,2kgMS \u2013 1,4kgMF<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>43% expeller de girasol: 2,6kgMS \u2013 3kgMF<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>GDP 1,100kg\/animal\/d\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 A continuaci\u00f3n ejemplo de costos de dietas; pasto \u00fanicamente \u2013 pasto m\u00e1s suplementaci\u00f3n energ\u00e9tica \u2013 encierre total (tabla 1)<strong>Tabla 1.<\/strong> Variables \u2013 dietas. Resultados productivos y costos<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-1-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12783\" width=\"628\" height=\"136\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-1-1.jpg 828w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-1-1-300x65.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-1-1-768x167.jpg 768w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-1-1-640x139.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-1-1-681x148.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-1-1-600x130.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 628px) 100vw, 628px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><sup>1<\/sup>pastura\/verdeos invierno \u2013 <sup>2<\/sup>pastura\/verdeos invierno + grano ma\u00edz \u2013 <sup>3<\/sup>silo ma\u00edz + expeller girasol + grano ma\u00edz. *Costos alimentos ($kgMS) forraje \u2013 grano ma\u00edz \u2013 expeller girasol \u2013 silaje ma\u00edz; 3, 10,94, 15,73, 7,54 respectivamente<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Desde el punto de vista de los costos, si comparamos el pastoreo directo con suplementaci\u00f3n energ\u00e9tica al 0,75 \u2013 1,5% del peso vivo, y el encierre total tenemos una diferencia muy marcada a favor del pastoreo directo con suplementaci\u00f3n, a id\u00e9ntica eficiencia en la ganancia de peso (0,950kganimald\u00eda<sup>-1<\/sup> a $38,34 vs $72,00). Esto evidencia la importancia que tiene la producci\u00f3n de forraje de calidad y el manejo del pastoreo con suplementaci\u00f3n en baja proporci\u00f3n con un concentrado energ\u00e9tico (el grano de propia producci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LA EFICIENCIA EN GANADER\u00cdA DEPENDE DE LA PRODUCCI\u00d3N DE FORRAJE DE CALIDAD Y EN CANTIDAD, Y DEL MANEJO DE LA ALIMENTACI\u00d3N Y LOS ANIMALES.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-publi-1-1.jpg\" alt=\"La imagen tiene un atributo ALT vac\u00edo; su nombre de archivo es josef-publi-1-1.jpg\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"891\" height=\"268\" src=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-new-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12786\" srcset=\"https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-new-1.jpg 891w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-new-1-300x90.jpg 300w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-new-1-768x231.jpg 768w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-new-1-640x193.jpg 640w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-new-1-681x205.jpg 681w, https:\/\/infoluro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/josef-new-1-600x180.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 891px) 100vw, 891px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ganader\u00eda nacional est\u00e1 atravesando procesos de cambios profundos. La modificaci\u00f3n del sistema pastoril puro,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12787,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12782"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12782"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12782\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12789,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12782\/revisions\/12789"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoluro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}