{"id":18105,"date":"2021-10-08T09:28:31","date_gmt":"2021-10-08T12:28:31","guid":{"rendered":"http:\/\/infoluro.com\/?p=18105"},"modified":"2021-10-08T09:30:46","modified_gmt":"2021-10-08T12:30:46","slug":"micro-ganadero-empaste-o-meteorismo-espumoso-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoluro.com\/?p=18105","title":{"rendered":"Micro Ganadero: EMPASTE O METEORISMO ESPUMOSO"},"content":{"rendered":"\n

La tendencia hacia la intensificaci\u00f3n en el uso del pasto, ha producido un incremento del riesgo de ocurrencia de meteorismo espumoso (empaste) en los sistemas pastoriles de invernada, que utilizan a la alfalfa como base de sus mezclas forrajeras. Las estad\u00edsticas de varios pa\u00edses indican que la tasa de mortalidad por meteorismo espumoso es del 1% al 2% de la poblaci\u00f3n total del ganado vacuno. Aunque, en condiciones propicias para la ocurrencia de la enfermedad, la mortalidad en un rodeo puede llegar al 50% de los animales que pastorean una pastura peligrosa. La Ingeniera Agronoma Josefina Marinissen desarroll\u00f3  un completo informe al respecto en el Micro Ganadero de cada viernes por la Zfm.<\/p>\n\n\n\n

El meteorismo espumoso es una alteraci\u00f3n digestiva caracterizada por la distensi\u00f3n del ret\u00edculo-rumen como consecuencia de la acumulaci\u00f3n de gas proveniente de la fermentaci\u00f3n microbiana del alimento, que es atrapado en peque\u00f1as burbujas de gran estabilidad. Esto impide la normal eliminaci\u00f3n del gas mediante la eructaci\u00f3n y ocasiona alteraciones circulatorias y respiratorias que pueden producir la muerte del animal.<\/p>\n\n\n\n

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El empaste ocurre principalmente cuando los animales pastorean leguminosas como, desde las m\u00e1s riesgosa; alfalfa (Medicago sativa)<\/em>, tr\u00e9bol blanco (Trifolium repens)<\/em>, o tr\u00e9bol rojo (Trifolium pratense)<\/em> puras o consociadas con otras especies.<\/p>\n\n\n\n

El meteorismo ocurre t\u00edpicamente durante las primeras horas de comenzado el pastoreo ya que seg\u00fan la \u201cteor\u00eda de la velocidad de digesti\u00f3n inicial\u201d, las leguminosas meteorizantes presentan mayor fragilidad en su pared celular que los forrajes no meteorizantes. Eso hace que ante el proceso de masticaci\u00f3n, y el posterior ataque microbiano del material vegetal cuando ingresa al rumen, se produzca una r\u00e1pida liberaci\u00f3n ruminal de hidratos de carbonos y prote\u00ednas altamente solubles, que se acumulan en cantidades que resultan cr\u00edticas para la formaci\u00f3n de espuma.<\/p>\n\n\n\n

MEDIDAS DE MANEJO PREVENTIVO DEL EMPASTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Manejo del pastoreo<\/strong>: ingresar a la pastura en el momento en que la digestibilidad de la totalidad de la planta sea elevada (prefloraci\u00f3n \u2013 bot\u00f3n floral). Este momento garantiza que el rebrote basal, altamente digestible es decir con prote\u00ednas y carbohidratos muy solubles, este aun muy peque\u00f1o y los bovinos no tengan acceso al mismo. Al estar toda la planta digestible no hay seleccionan hojas, sino que consumen asimismo tallos, porci\u00f3n de la planta con mayor concentraci\u00f3n de fibra.<\/li>
  2. Marchitamiento por corte: <\/strong>los cortes se realizan en cada franja diaria con corta hileradora \u2013 \u201cdeshidratadora\u201d, a 5-7cm del suelo, en estados del cultivo que var\u00edan entre bot\u00f3n floral y 10% de floraci\u00f3n. La duraci\u00f3n del oreado es de 36-48 horas en oto\u00f1o e invierno y de 12-24 horas en verano y primavera, o bien para mayor seguridad, cuando el forraje alcance un contenido de agua inferior al 50%, que desde el punto de vista pr\u00e1ctico equivale al punto en el que luego de apretar un manojo de alfalfa con el pu\u00f1o, \u00e9sta se expande lentamente y no queda humedad en la mano. Cuanto m\u00e1s r\u00e1pido sea el proceso, m\u00e1s f\u00e1cil resulta mantener la calidad original de la alfalfa, ya que las p\u00e9rdidas por respiraci\u00f3n o, eventualmente, por lavado son menores. Por esta raz\u00f3n, es que la superficie a cortar debe ser calculada para no m\u00e1s de dos d\u00edas de utilizaci\u00f3n.<\/li>
  3. Productos tensioactivos sint\u00e9ticos: <\/strong>los productos m\u00e1s conocidos son los Plur\u00f3nicos (Ej. poloxaleno) y los alcoholes etoxilados (Ej. Terics). Las formas de administraci\u00f3n m\u00e1s confiables y seguras son aquellas en la cual la dosis preventiva alcanza el rumen en todos los animales antes de que se presenten las condiciones que generan el empaste. Tal es el caso de la toma individual, el rociado sobre las pasturas y\/o el mezclado en la raci\u00f3n (figura 4).<\/li>
  4. Antibioticos Ion\u00f3foros: <\/strong>experiencias nacionales han demostrado que mediante el uso de monensina se ha logrado disminuir la incidencia de meteorismo en un 50 \u2013 80%. Sin embargo, en condiciones de alto riesgo no se evitar\u00eda la aparici\u00f3n de casos agudos. Se recomienda el uso a una dosis m\u00e1xima de 300mg por animal y por d\u00eda. Se presenta en polvo para suministrar en la raci\u00f3n o en c\u00e1psulas\/bolos de liberaci\u00f3n lenta que se colocan en el rumen. En el caso del polvo, hay que controlar que el mezclado sea homog\u00e9neo para evitar intoxicaciones por sobredosificaci\u00f3n y lograr un consumo parejo del producto, que asegure la eficacia de la t\u00e9cnica.<\/li>
  5. Uso de especies forrajeras no meteorizantes: <\/strong>lotus y vicia, poco utilizadas ya que en general no se adecuan a los requerimientos de producci\u00f3n de materia seca que presentan la mayor\u00eda de los sistemas de invernada.<\/li>
  6. Momento de ingreso a la nueva parcela: <\/strong>El pastoreo temprano en la ma\u00f1ana aumenta el riesgo de meteorismo con respecto al pastoreo tarde en la ma\u00f1ana (entre las 11 y las 12). Esto indica que es aconsejable el cambio de parcela despu\u00e9s del mediod\u00eda cuando el roc\u00edo o las heladas han desaparecido. El ayuno previo al pastoreo, por ejemplo cuando se retiran los animales de la pastura durante la noche, provoca niveles de consumo m\u00e1s altos al reingresar los animales y por consiguiente, mayor peligro de empaste.<\/li>
  7. Suplementaci\u00f3n con concentrados energ\u00e9ticos y\/o fibra: <\/strong>La alimentaci\u00f3n previa contribuye a determinar las caracter\u00edsticas del ambiente ruminal, haciendo que el mismo est\u00e9 m\u00e1s o menos \u201cpredispuesto\u201d. Esta es una raz\u00f3n por la cual se recomienda la sustituci\u00f3n del forraje \u201cmeteorizante\u201d base como medida para el control del empaste. En efecto, la suplementaci\u00f3n con fibra de alta calidad como el silaje de ma\u00edz y concentrados como los granos, contribuye a disminuir el riesgo. Esto \u00faltimo en las proporciones adecuadas ya que de lo contrario podr\u00edamos adem\u00e1s generar un cuadro de acidosis. En el caso de ofrecer silaje de ma\u00edz, con un 0,5-1% del PV en MS\/animal\/d\u00eda, previo al pastoreo de alfalfa, ha funcionado como una medida de manejo para controlar el empaste.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
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    DIAGNOSTICO CL\u00cdNICO. Como se ve al animal empastado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n