{"id":806,"date":"2016-04-26T10:51:37","date_gmt":"2016-04-26T13:51:37","guid":{"rendered":"http:\/\/infoluro.com\/?p=806"},"modified":"2016-04-26T10:51:37","modified_gmt":"2016-04-26T13:51:37","slug":"alto-indice-de-bacteriosis-en-la-cebolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoluro.com\/?p=806","title":{"rendered":"Alto \u00edndice de bacteriosis en la cebolla"},"content":{"rendered":"

El resultado se dio tras un \u00a0estudio \u00a0efectuado por el INTA y diversos organismos de la zona que se realiz\u00f3 sobre lote de cebolla temprana de la campa\u00f1a 2015-2016 y consta en una evaluaci\u00f3n mensual del bulbo. Durante el segundo estudio se observ\u00f3 un alto porcentaje de bacterias, lo que marc\u00f3 un promedio de pudrici\u00f3n de bulbo del 13%. Seg\u00fan manifest\u00f3 la Ingeniera agr\u00f3noma del INTA, Ver\u00f3nica Caracotche, \u201cla bacteria se encuentra en el ambiente y hay a\u00f1os en que la pudrici\u00f3n es m\u00e1s grande que en otros, con la lluvia como factor influyente ya que se duplico el promedio anual en diciembre y enero lo que gener\u00f3 la proliferaci\u00f3n de la bacteriosis\u201d.<\/p>\n\n

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Debido al aumento de enfermedades durante los \u00faltimos a\u00f1os, se han realizado monitoreos del cultivo y en postcosecha, mediante un trabajo conjunto entre instituciones y profesionales privados de la zona. Ya se cuenta con los primeros resultados preliminares de los lotes de cebolla temprana. La evaluaci\u00f3n continuar\u00e1 con los lotes de cebolla tard\u00eda.<\/p>\n

Los monitoreos comenzaron en el mes de noviembre de 2015, en 41 lotes de cebolla de cosecha temprana y tard\u00eda, en los partidos de Villarino y Patagones. Se efectu\u00f3 un seguimiento durante todo el desarrollo hasta la cosecha, se registraron las lluvias mediante la colocaci\u00f3n de pluvi\u00f3metros en cada lote y se cuantific\u00f3 la incidencia de enfermedades en la pila. Luego se extrajeron 4 muestras de 50 bulbos sanos en apariencia y de tama\u00f1o comercial para evaluar peri\u00f3dicamente la calidad en poscosecha.<\/p>\n

En lo que va del a\u00f1o, se realizaron dos evaluaciones sobre las muestras de cebollas tempranas y una sobre las cebollas tard\u00edas. Los resultados de los 15 lotes de cebollas tempranas arrojaron un promedio general de 13 % de podredumbre blanda, de los cuales 10 lotes est\u00e1n por debajo de ese promedio. En un solo caso la podredumbre blanda supero el 50% debido a que el lote fue afectado por piedra. Con respecto a podredumbre basal el promedio fue de 5,26 %, 9 lotes estuvieron por debajo de este promedio, observ\u00e1ndose mayor presencia en lotes que tuvieron cebolla como antecesor. Estos valores corresponden a las podredumbres acumuladas a la segunda evaluaci\u00f3n. Las variedades tard\u00edas se est\u00e1n evaluando y pr\u00f3ximamente \u00a0se difundir\u00e1n los resultados ampliados.<\/p>\n

A diferencia de las dos campa\u00f1as anteriores, en la \u00a02015\/16 se detect\u00f3 y corrobor\u00f3 en laboratorio la presencia \u00a0de mildiu, habi\u00e9ndose dado las condiciones predisponentes para esta enfermedad en varios momentos del cultivo, y la aparici\u00f3n de ra\u00edz rosada\u00a0en forma temprana. Por otra parte, se registraron lluvias de 116 y 132 mm en diciembre y enero respectivamente, superiores \u00a0al promedio hist\u00f3rico de cada mes (51,5 y 48,5 mm).<\/p>\n

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Un trabajo que comenz\u00f3 en 2010<\/strong><\/p>\n

Desde 2010, en respuesta a una epidemia inusualmente severa de podredumbres blandas ocurrida en el valle bonaerense del r\u00edo Colorado, las instituciones FunBaPa, INTA H. Ascasubi, CORFO, SENASA, C\u00e1tedra de Fitopatolog\u00eda de la UNS, Consorcio Hidr\u00e1ulico, APROVIS, Asociaci\u00f3n Hort\u00edcola de Patagones y profesionales privados de la zona, con el apoyo de las Municipalidades de Villarino y Patagones, vienen trabajando en distintos proyectos para identificar las causas y las posibles soluciones. Dichas acciones son financiadas por los Derechos de comercializaci\u00f3n sobre la producci\u00f3n hort\u00edcola y frut\u00edcola de Villarino, adem\u00e1s del aporte de los profesionales privados e instituciones intervinientes.<\/p>\n

En\u00a0el a\u00f1o 2010 se tomaron muestras de bulbos de 97 lotes diferentes, entre los partidos de Villarino y Patagones; estas actividades tuvieron su continuidad en el marco de un proyecto de investigaci\u00f3n que inici\u00f3 en la campa\u00f1a 2012\/13 y que dur\u00f3 2 a\u00f1os. En dicho proyecto se realiz\u00f3 el \u00a0monitoreo de 55 lotes de cebolla. La metodolog\u00eda del seguimiento consisti\u00f3 en visitas peri\u00f3dicas al lote donde se registraron diferentes aspectos del manejo (sistemas de siembra, densidad, variedad, aplicaci\u00f3n de fitosanitarios y fertilizantes, etc.) y la detecci\u00f3n de plagas y enfermedades. \u00a0Luego de la cosecha, se extrajeron muestras de bulbos que fueron acopiadas en un galp\u00f3n y evaluadas en sucesivas oportunidades. Esto permiti\u00f3 observar la evoluci\u00f3n de las enfermedades y realizar an\u00e1lisis de laboratorio, identific\u00e1ndose otras especies pat\u00f3genas que producen podredumbre blanda en cebolla y que se suman a las ya\u00a0conocidas en la zona.<\/p>\n

Recomendaciones para la pr\u00f3xima campa\u00f1a\u00a0<\/strong><\/p>\n

Dado que la experiencia se limita a tres campa\u00f1as cebolleras de condiciones agroecol\u00f3gicas muy diferentes, hay que tener precauci\u00f3n con respecto a las conclusiones.<\/p>\n

El conjunto\u00a0de informaci\u00f3n obtenido sumado a otros antecedentes, deja claro que el exceso de lluvias, especialmente al final del cultivo y durante la cosecha, juega un papel decisivo para el desarrollo de podredumbres blandas de cebolla y probablemente sea el principal factor desencadenante de las epidemias severas.<\/p>\n

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Algunas pautas para el manejo, importantes para mantener las p\u00e9rdidas a un nivel aceptable:<\/p>\n